Dây chuyền sản xuất hành phi, tỏi phi năng suất lớn

Sau đây Công ty TNHH Công Nghệ Và Thiết Bị Vĩnh Phát giới thiệu đến Quý Khách Hàng dây chuyền sản xuất hành phi và tỏi phi với những loại trang bị cơ bản nhất để có thể xây dựng được một xưởng chế biến đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và có thể cung cấp được cho toàn thị trường như: siêu thị, trung tâm thương mại, chợ...

1. Máy rửa hành tỏi --> 2. Máy bóc vỏ hành tỏi --> 3. Máy thái lát hành tỏi --> 4. Máy chiên hành phi --> 5. Máy ly tâm tách dầu

Với thứ tự các máy như thế này, tùy vào quy mô, khả năng tài chính đầu tư và hoạch định về số lượng nhân công, bạn có thể mua đầy đủ hoặc có thể thực hiện thủ công ở mục 1,2,3 và chỉ cần trang bị máy 4,5.

Ở những cty, nhà máy lớn thường cần đầy đủ nguyên một dây chuyền máy sản xuất hành phi và tỏi phi để nâng cao năng suất sản phẩm, đẩy nhanh tiến độ giao hàng và tiết kiệm chi phí con người.

1. Máy rửa hành tỏi: Vĩnh Phát sử dụng máy rửa con lăn bàn chải cho công đoạn này, cũng tùy vào yêu cầu về độ sạch có thể áp dụng máy rửa sục khí ozone, phun cao áp và thổi ráo củ... Chúng có nhiệm vụ làm sạch bề mặt và loại bỏ những bùn đất, cặn bẩn, côn trùng trước khi chuyển qua công đoạn kế tiếp để thành phẩm không bị lẫn những tạp chất gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người dùng.

2. Máy bóc vỏ hành tỏi: Được chế tạo bằng thép cứng và inox 304, vận hành chủ yếu bằng máy nén khí để tạo ra luồng khí xoay mạnh giúp củ tỏi, hành bong vỏ tự nhiên, đạt được tính năng tự động bóc vỏ một cách hiệu quả và xả vỏ ra ngoài thông qua điều khiển điện và khí nén. Máy bóc vỏ hành tỏi Vĩnh Phát được đánh giá là có hiệu suất quả tối đa trong dây chuyền sản xuất hành phi, tỏi phi. Máy có thể bóc tách được nhiều loại củ tỏi, hành với đa dạng kích cỡ lớn nhỏ khác nhau, điều đặc biệt là tép tỏi, hành sau khi bóc vẫn nguyên, không bị dập hay vỡ. Tỷ lệ bóc vỏ của máy rất nhanh và sạch, đạt 98%.

3. Máy thái lát hành tỏi: Nhiều model với công suất khác nhau, cấu bao gồm khung máy, dao cắt dạng xoay, bộ phận truyền động, ống cấp liệu, cổng xả. Máy phù hợp với khối lượng trung bình trở lên với tốc độ làm việc nhanh. Vật liệu gia công bằng inox 304, dao cắt bằng thép trắng nhiệt luyện chuyên dụng để đạt độ cứng cao. Trong dây chuyền sản xuất hành phi, khâu máy thái lát hành tỏi được chú trọng do đó có độ bền cao, chống ăn mòn, tuổi thọ lâu dài, phù hợp với các tiêu chuẩn công nghiệp thực phẩm. Về cấu trúc máy không quá phức tạp, có thể điều chỉnh độ dày lát sản phẩm nhanh chóng. Ngoài đầu vào và đầu ra, tất cả các chi tiết còn lại được bọc kín, đảm bảo môi trường sạch sẽ, không bị văng hàng ra ngoài. Với máy thái lát hành tỏi loại này, độ dày lát cắt và kích thước đồng đều, bề mặt cắt tươi, không làm hỏng mô xơ của củ.

4. Máy chiên hành phi, tỏi phi: Vô cùng quan trọng vì quyết định đặc tính của thành phẩm. Bạn cần lựa chọn máy chiên công nghiệp phù hợp với khối lượng chiên từng mẻ để trong ngày có thể hoàn thành hết năng suất yêu cầu. Đồng thời máy phải là loại có trục khuấy đảo tích hợp cánh lật chuyên dụng mới có thể trở đều nguyên liệu, giúp chùng chín đều màu, vàng giòn bắt mắt mà không bị cháy xém hoặc chỗ chín chỗ không. Bên cạnh đó, phương thức gia nhiệt cũng phải lưu ý vì nhiệt độ cái đặt cần có sự ổn định liên tục mới có thể tạo ra những mẽ tỏi, hành thơm ngon như mong muốn. Trong dây chuyền sản xuất hành phi, máy chiên hành phi là yếu tố then chốt quyết định cho thành công của đơn vị chế biến.

5. Máy ly tâm tách dầu: Là khâu cuối trước khi mang hàng đi đóng gói hoặc vô hộp để bán ra thị trường. Bạn biết rằng sau khi qua máy chiên hành phi lượng dầu còn lại trong sản phẩm là rất nhiều, điều này đồng nghĩa là nếu không loại bỏ bớt thành phần này hàng hóa của bạn sẽ không có màu vàng đẹp, dễ bị yểu (không đạt độ giòn) và chắc chắn không bảo quan được lâu do hôi dầu. Máy tách dầu hành phi, tỏi phi vì vậy được ứng dụng phổ biến, nguyên lý làm việc đơn hàng bằng việc sử dụng lực quay ly tâm của lồng quanh một trục, hành được giữ lại trong lồng quay và dầu văng ra ngoài theo máng chảy về thùng hứng. Tốc độ chạy có thể điều chỉnh nhanh hoặc chậm nên không làm vỡ gãy vỡ sản phẩm.

Và trên đây là một dây chuyền sản xuất hành phi, tỏi phi với các máy cơ bản cần thiết để xây dựng một xưởng chế biến loại nông sản này. Với những bài toán có khối lượng sx hàng ngày lớn và có tính đặc thù, có thể bạn cần phải đầu tư thêm: máy chiên chân không hành phi, máy đóng gói cân định lượng điện tử, máy dán miệng hộp nhựa, máy seal màng nhôm, máy dán nhãn... Hãy liên hệ ngay bộ phận kinh doanh của Công ty TNHH Công Nghệ Và Thiết Bị Vĩnh Phát để được hỗ trợ tư vấn và chào giá cạnh tranh nhất cho nhu cầu của bạn nhé. Chúc bạn tìm được các máy thực phẩm phù hợp và đạt được nhiều thành công trong công việc nhé!